Näillä namimuffineilla herkuteltiin tytöntyllerön nimipäiviä äskettäin

Kookos-mustikka muffinsit

2 munaa
2 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
1 dl rypsiöljyä
1/2 dl kookoshiutaleita
1 1/2 dl mustikoita/vadelmia (maun ja sen mukaan mitä kotona sattuu olemaan)

Aloita vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi, lisää sen jälkeen vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sekoita kauhalla.

Lisää maito ja öljy ja sekoita taas. Sekoita kauhalla joukkoon kookoshiutaleet ja marjat. Jaa vuokiin ja paista uunin keskitasolla, 225-astetta, noin 15 minuuttia.

Kokeilin ihania chilisuklaamuffinsseja jotka olivat ihanan suklaisia, chili ei maistunut liikaa, mutta ehkä liian vähän minun makuuni   

Halloween muffinsit...

Tälläisiä Halloween -aiheisia piiperryksiä tuli tehtyä tytölle vähän kiireessä...

Tämä kuva on hieman epätarkka

Pohjana on valmistaikina (Maizena, ei ehkä ihan tarkotettu muffinseja varten), päällä lakritsikinuskia (kinuskikissan ohje täällä), seitti on tehty sokeri kuorrutteella ja nuo hämähäkit on muovia